Lò nướng đa năng loại nào tốt?

Lò nướng đa năng loại nào tốt nhất trên thị trường

Thực khách sành ăn ngày nay rất ưa chuộng các món hấp và nướng vì chúng ngon và tốt cho sức khỏe khi được chế biến đúng cách, khi các chất dinh dưởng sẻ được giữ lại gần như toàn bộ. Vì thế các nhà hàng hiện nay, dù mang phong cách Âu hay Á đều trang bị cho đầu bếp của mình một chiếc lò nướng phù hợp. Đó là những chiếc lò nướng đa năng có thể nướng công xuất lớn hay quy mô công nghiệp.

Lò nướng đa năng Piron

Lò nướng đa năng cần đảm bảo các tiêu chí cơ bản là:

1. Chức năng đa dạng, có thể “chinh chiến” với bất kì công thức nấu ăn nào như: món nướng, hấp, chiên, xào, rim, nướng bánh, luộc…

2. Vận hành đơn giản và chính xác, giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho đầu bếp. Đặc biệt với chức năng lưu công thức nấu ăn nên bạn không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp cũng thể vận hành và cho ra món ăn như đầu bếp chuyên nghiệp.

3. Dễ sử dụng, luôn luôn đảm bảo chức năng khi vận hành với công suất cao.

4. Tiết kiệm rất nhiều thời gian, chi phí vận hành.

AVC xin giới thiệu đến các bạn chiếc lò hấp nướng đa năng Piron rất được tin dùng trong giới master chef và được các chuyên trang ẩm thực review rất cao. Trên thị trường có những Model sau được phân chia theo số lượng khay:

Lò hấp nướng đa năng 4 khay Piron

Lò hấp nướng đa năng 4 khay Piron

Lò hấp nướng đa năng 6 khay

Lò hấp nướng đa năng 6 khay

  • Lò hấp nướng đa năng 10 ngay Piron PF1110

Lò hấp nướng đa năng 10 khay Piron

Lò hấp nướng đa năng 10 khay Piron

Điểm đặc biệt của Lò nướng Piron là có thể sử dụng được khay 600×400 và khay GN1/1.

Khay lò nướng đa năng Piron

Khay lò nướng đa năng Piron

Tay nắm cửa lò nướng Piron

Tay nắm cửa lò nướng Piron

Bảng điều khiển lò nướng Piron

Bảng điều khiển lò nướng Piron

Tính năng của lò hấp nướng Piron:

Đầu tiên là công nghệ Reverse Air Flow, sử dụng nhiều quạt có khả năng tự động đảo ngược, giúp tăng cường luồng không khí đối lưu trong lò, mỗi quạt đều có 6 cấp độ khác nhau giúp cho bạn kiểm xoát chính xác luồng khí, đảm bảo các loại thực phẩm sẽ được chín vàng ngon và đẹp mắt.

Tiếp theo là công nghệ Optimal Climatic cho phép chiết xuất hơi nước một cách tối ưu khi nướng, tạo sự cân bằng hoàn hảo giửa nhiệt độ khô và độ ẩm hứa hẹn sẻ biến sự hình dung của bạn về món nướng thành hiện thực.

Kể đến là công nghệ Sator Steam giúp tạo hơi nước lên đến 100% độ bảo hòa thông qua một quá trình tạo sương trong buồng, quá trình này giúp giử gìn sự phong phú trong hương vị và các đặt tính riêng của từng loại thực phẩm, đảm bảo dinh dưỡng được giử lại nhiều nhất, khiến cho các món ăn mà bạn sáng tạo ra trở nên đặc biệt.

Tiếp đến là công nghệ Delta T Cooking với công nghệ này, lò nướng sẻ tạo ra một môi trường được kiểm soát hoàn toàn, giúp tối ưu hóa thời gian nấu của một tảng thịt lớn, khi mà nhiệt độ sẻ được điều chỉnh tự động theo thời gian, tưởng tượng đi, miến thịt mà bạn nướng ra sẻ mềm mại, chính đều và đẹp mắt thì tuyệt biết bao.

Và cuối cùng là công nghệ tạo nên sự khác biệt của những chiếc lò nướng đa năng với các loại lò nướng thường khác, Humidity Regulation và Humidity Injection dùng nhiệt độ để biến nước thành hơi nóng, giúp đẩy nhanh tiến trình nấu,cũng như bảo toàn các đặt tính vốn có của loại thực phẩm đó. Giúp bạn hấp thức ăn hiệu quả

Tất cả công nghệ trên góp phần tào nên các sự thành công của lò hấp nướng đa năng khi nấu bất kì món nào.

Ngoài ra, để trở thành một dụng cụ bếp thông minh, lò nướng đa năng Piron còn được thiết kế để người đầu đếp có thể điều khiển nó dể dàng bằng cảm ứng thân thiện. Lò Piron có thể lưu đến 90 chương trình nấu ăn, trong đó có 40 chương trình đã được các chuyên gia lập trình sẳn, giúp cho việc nấu nướng của đầu bếp nhà hàng bạn trở nên nhanh chóng và dể dàng. Ngoài ra các đầu bếp có thể sáng tạo và “rỉ tai” nhau những công thức nấu bằng những chiếc USB tiện dụng.

Và điều làm nên sự thân thiện và an toàn của lò Piron chính là công nghệ rửa tự động và ngắt mạch tự động của nó. Khi có sự cố về điện thì lò sẻ được ngắt tự động, đảm bảo cho những bộ phận tinh vi của lò được an toàn. Với công nghệ rửa tự động, việc vệ sinh của lò sẻ được hoàn thành bở một nút nhấn, các hóa chất dùng để rửa lò là những hóa chất chuyên biệt đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng cũng như tính thân thiện với môi trường.

Mua lò nướng đa năng Piron ở đâu

Quý khách đến showroom trưng bày sản phẩm tại 37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1.

CÔNG TY ÂU VIỆT CATERING

Hotline: 1900 0079 – 0918 68 7722

Địa chỉ: 37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1

Mail: hien@auvietcorp.com

Lò nướng đa năng Piron

Lò nướng đa năng Piron – lò nướng các loại thực phẩm chuyên nghiệp

Cho dù bạn là người phục vụ ăn uống, chủ nhà hàng hay một người làm bánh mì, bạn đã hiểu tầm quan trọng của một lò nướng chất lượng tốt. Việc có một lò nướng đáng tin cậy là bắt buộc đối với một nhà hàng chuẩn bị thực phẩm thành công. Nếu bạn đã tìm hiểu và biết được mình đang cần những thiết bị nào cho gian bếp của mình, bạn đã có thể nghe nói về một lò Piron. Nếu bạn chưa có những thông tin đó thì đó có thể là thời điểm thích hợp để tìm hiểu thêm về lợi ích của những lò nướng này.

Trong bài viết, AVC sẽ giới thiệu các tính năng của lò Piron tiên tiến công nghệ và tại sao ngành công nghiệp lại quan tâm đến chúng. Đây là những tính năng:

Đặc điểm chủ yếu của lò nướng Piron

Buồng bằng thép không gỉ: những lò nướng này được trang bị một buồng bằng thép không gỉ nội thất tròn. Nó dễ dàng và nhanh hơn để làm sạch cũng như có yếu tố vệ sinh. Thông thường các lò nướng khác chỉ được làm bằng thép và có nội thất hộp khã năng làm sạch khó khăn hơn. Các lò Piron đã giới thiệu một buồng tròn mới làm cho mọi thứ trở nên khác biệt.

Buong-dot-lo-nuong-piron

Buồng đốt lò nướng đối lưu Piron

Hệ thống quạt đối lưu: đây là một chức năng không thể thiếu, chúng giúp bạn nướng thức ăn chín đều ở tất cả mọi khay và chất lượng tương đương như nhau. Ngoài chức năng đối lưu quạt còn có chức năng Ventilated, có nghĩa là hút không khí từ buồng đốt khi lò hoạt động.

Hệ thống quạt đối lưu

Hệ thống quạt đối lưu

Màn hình hiển thị kỹ thuật số: những lò nướng hiện đại này được trang bị màn hình hiển thị kỹ thuật số cho phép bạn đặt nhiệt độ, hẹn giờ, tốc độ quạt, điều chỉnh hơi nước, thời gian nấu cũng như các giai đoạn nấu các món trong thực đơn nhà hàng trong bộ nhớ. Bạn thực sự có tất cả các chức năng của lò nướng trong tầm tay bạn.

Màn hình điều khiển lò nướng Piron

Màn hình điều khiển lò nướng Piron

An toàn vi chuyển đổi: đây là một khái niệm hiện đại, khi mà lò được tự động thiết lập để tắt khi cửa được mở, điều đấy tạo nên sự an toàn tuyệt đối cho đầu bếp của bạn.

Cửa kính 2 lớp: lò nướng được trang bị cửa kính kép và khoảng cách không khí. Điều này giữ cho kính bên ngoài mát, đây là một tính năng an toàn khác. Hơn nữa, bản lề cửa được xây dựng để cân bằng tối ưu để đảm bảo độ bền trong thời gian dài.

Khay nướng: Sử dụng được 2 loại khay nướng khác nhau. Thương hiệu Piron có các lò nướng đối lưu 3 khay, và lò nướng đối lưu 4 khay.

Đèn: Điều này cho phép hiển thị tốt hơn và rõ ràng hơn bên trong buồng, giúp bạn thấy rỏ những gì đang sảy ra với thức ăn của mình, một niềm vui không nhỏ đó.

Đèn lò nướng Piron

Đèn lò nướng Piron

Lò nướng Piron là một điều kỳ diệu hiện đại đến từ đất nước hình chiếc Ủng, tạo sự tiện lợi, an toàn và chất lượng cho những nỗ lực nướng của bạn. Yếu tố công nghệ chính là thứ biến chúng trở thành một thiết bị nhà bếp, một người bạn đáng tin cậy và bền vững để sở hữu.

Đơn vị phân phối lò nướng Piron

Các bạn có thể đến tại showroom chúng tôi tại 37 Trần Quý Khoách để được tư vấn các Model lò nướng khác nhau phù hợp với nhu cầu nhằm tiết kiệm chi phí đầu tư và sử dụng hiệu quả nhất.

Lò nướng Piron có 2 dòng chính:

CÔNG TY ÂU VIỆT CATERING 

Hotline: 1900 0079 – 0918 68 7722

Địa chỉ:  37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, TPHCM.

Xưởng: 82/2 Đường số 2, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TPHCM.

Mail: hien@auvietcorp.com

Những thiết bị cơ bản cho bếp bánh

Ngày nay do tiêu chuẩn mức sống tăng lên, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm phải được đảm bảo nên các phương pháp làm bánh theo kiểu thủ công truyền thống không thể được sử dụng tại các lò, thay vào đó là các trang thiết bị máy móc hiện đại. Bạn đang muốn đầu tư để mở một tiện bánh chuyên nghiệp nhưng chưa có kiến thức cũng như kinh nghiệm để chọn máy móc, thiết bị sao cho phù hợp với nhu cầu sử dụng mà vẩn đem lại hiểu quả kinh tế. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn trang bị máy móc cho một tiệm bánh chuyên nghiệp.

Bếp bánh

Ở Việt Nam thường có 3 mô hình tiệm bánh:

  1. Chỉ làm bánh mì lạt (Bán số lượng nhiều, bỏ mối).
  2. Chỉ làm bánh kem (Đơn giản và có thu nhập cũng khá).
  3. Làm đủ các loại bánh (Tiệm bánh chuẩn – bakery).

Sau đây là một list các loại máy móc mà bạn cần trang bị choi tiệm bánh của mình:

Máy đánh trứng, máy trộn bột (mixer): đây là dụng cụ không thể thiếu trong các tiệm bánh, có 2 loại là hand mixer và stand mixer, nếu dùng để đánh trứng hay các loại bột mềm thì bạn có thể dùng hand mixer còn lại thì dùng stand mixer, loại máy này cũng có đa dạng thương hiệu với chất lượng từ thấp như Viển Đông, Kingsun đến các dòng chất lượng cao như Philips, Kichen Aid.

Máy trộn bột

Máy trộn bột

Máy cán bột: chỉ dùng trong các tiệm bánh mì lạt và bánh mì ngọt, dùng để các mỏng bột, loại máy này được sản xuất bởi các thương hiệu đến từ Việt Nam, Trung Quốc và Đài Loan với chất lượng tang dần, các bạn có thể tìm đến các thương hiệu như: Viển Đông, Kingsun, Hubart.

Máy cán bột

Máy cán bột

Máy chia bột: chỉ dùng trong các tiệm bánh mì, chia trọng lượng bột theo tỉ lệ của các loại bánh, tượng tự như máy cán bột, loại máy này cũng được sản xuất chủ yếu bởi các thương hiệu đến Việt Nam, Trung Quốc, và Đài Loan.

 Máy chia bột

Máy chia bột

Tủ ủ bột: chỉ dùng cho tiệm bánh mì lạt, dùng để kích nở bột, bột được lên men trước khi nướng khoảng 45-50 phút, bột sẽ phồng nở trương lên kích hoạt men vi sinh tức các loại vi khuẩn hữu cơ hoạt động vì nhiệt độ tang, đây cũng là khâu khá quan trọng trọng quy trình làm bánh mì lạt, nên chọn các nhà cung cấp Đài Loan vì chất lượng máy của họ cao hơn.

Tủ ủ bột

Tủ ủ bột

Lò nướng bánh: đây là khâu rất quan trọng quyết định độ ngon của chiếc bánh mà ban làm ra, vì vậy các bạn không nên chọn mua các thương hiệu đến từ Việt Nam và Trung Quốc, AVC là nhà cung cấp thiết bị lò nướng chuẩn châu Âu với thương hiệu Piron. Có lò nướng mà các bạn có thể tham khảo là lò nướng đa năng Piron PF1106 model này đề có chức năng đối lưu và steam hơi nước (làm bánh nức dòn và có màu vàng đẹp) nên các bạn chỉ cần cân nhắc nhu cầu của mình, nếu chỉ làm bánh kem hay làm bánh với công suất nhỏ thì quá Piron PF1106 là quá đủ.

Lò nướng đa năng Piron

Lò nướng đa năng Piron

Máy cắt Sanwich: dùng cho tiệm bánh mì ngọt, để cắt bánh thành nhiều phần đều nhau và đẹp, các bạn cũng nên chọn các mẩu máy của Đài Loan và Trung Quốc giúp bạn tiết kiệm được nguyên liệu hơn.

Tủ trưng bày bánh: dùng cho các tiệm bánh kem và bánh mì ngọt, dùng để trưng bày và bảo quản bánh, tủ dùng cho bánh kem thì nên trang bị loại tủ tốt có độ ẩm cao thì bánh mới giử được lâu. Các bạn có thể tìm đến các thương hiệu đến từ Trung Quốc với nhiều mức giá và chất lượng.

Vậy vốn cho mổi loại tiệm khoản bao nhiêu? Câu trả lời là:

  1. Làm bánh kem: 60 triệu đến 150 triệu.
  2. Làm Bánh Mì lạt: 100 triệu đến 500 triệu đồng.
  3. Làm bánh mì ngọt: 200 triệu đến 1 tỷ đồng.

Tùy vào chất lượng và quy mô làm bánh.

Các bạn có thể đến tại showroom chúng tôi tại 37 Trần Quý Khoách để được tư vấn các Model lò nướng khác nhau phù hợp với nhu cầu nhằm tiết kiệm chi phí đầu tư và sử dụng hiệu quả nhất.

CÔNG TY ÂU VIỆT CATERING 

Hotline: 1900 0079 – 0918 68 7722

Địa chỉ:  37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, TPHCM.

Xưởng: 82/2 Đường số 2, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TPHCM.

Mail: hien@auvietcorp.com

Những bất tiện khi dùng lò nướng bánh không chuyên nghiệp

Những bất tiện của lò nướng bánh không chuyên nghiệp

Không như các loại thực phẩm có cấu trúc sẳn khác, những chiếc bánh mà chúng ta ăn trước khi nướng hoàn toàn chưa có cấu trúc bên trong,chính vì vậy nướng bánh yêu cầu lò nướng có thể gia nhiệt chính xác hơn nướng các loại thực phẩm khác. Những chiếc lò nướng nhỏ, kém chất lượng ngoài việc bị hạn chế về cấu tạo và một số chức năng nướng thì sự “bất ổn” của chúng cũng khiến người dùng bao phen “dở khóc dở cười” khi nhìn thấy chiếc bánh thành phẩm của mình. Sau đây các nguyên nhân từ lò nướng có thể dẩn đến “tai nạn” ở những chiếc bánh.

Khó điều chỉnh đúng nhiệt độ

Đầu tiên là lò hoạt động không ổn định làm cho nhiệt độ trong lò khác so với nhiệt độ hiển thị bên ngoài, làm cho người nướng bánh khó canh được thời gian nướng. Nhiệt độ quá cao sẻ làm cho bánh nở nhanh rồi xẹp ngay khi lấy ra khỏi lò, mặt bánh bị cháy khét, khô cứng, Nhiệt độ quá thấp sẻ làm cho bánh có màu vàng nhạt, không đẹp mắt, bị chai khô bên ngoài và đặc dẻo bên trong. Nếu nướng không đủ thời gian thì bảnh chỉ chính bên ngoài, bên trong còn sống và có mùi bột hoặc mùi tanh của trứng.

lò nướng bánh

Các chức năng không đồng bộ

Thứ 2 là lò hoạt động không chính xác khiến lửa trên cao hơn lửa dưới hoặc ngược lại. Điều này dể thấy ở những chiếc bánh bị khét mặt trên hoặc khét mặt dưới do nhiệt truyền vào bánh thiếu cân bằng.

lò nướng bánh đa năng

Và cuối cùng là nhiệt độ lò không đồng đều, có vị trí nóng hơn các vị trí khác. Đây là điều dể thấy nhất do cấu tạo cơ bản của lò khi cửa lấy bánh của lò nhỏ không được làm cách nhiệt dẩn đến thất thoát nhiệt, nhiệt độ sẻ giảm dần từ lò ra cửa lấy, làm cho bánh chổ này bị chai dầy trong khi chổ kia thì nở bung, làm chiếc bánh bị xấu.

lò nướng đa năng

Nếu bạn đã:

  • có được công thức từ nguồn tin cậy
  • cân đo nguyên liệu chuẩn
  • thao tác đúng
  • xem xét yêu cầu của bánh khi ra lò
  • Ngồi dí mắt vào chiếc bánh đề canh chừng thời gian

mà chiếc bánh vẩn không thành công thì hoặc là bạn tiếp tục cố gắng để có thêm “kinh nghiệm” hoặc bán chiếc lò đấy đi và “tậu” về cho mình chiếc lò hiện đại hơn, có kích thước lớn hơn.

Lò nướng nhiều chức năng Piron

Nếu bạn đã quyết định đầu tư mở một cửa hàng bánh thì hãy có cho mình một thiết bị nướng bánh chuyên nghiệp. AVC chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn chiếc lò nướng đa năng PF1106. Đây thực sự là một thiết bị đáng tin cậy để tạo nên những chiếc bánh ngon.

Chúng tôi chuyên nhập khẩu lò nướng Piron, Xuất xứ Ý, nên bạn yên tâm về chất lượng cũng như sự đa năng của các các lò nướng thương hiệu Piron:

Lò nướngđa năng PF1106

Lò nướng đa năng PF1106

  1. Nướng bánh và thịt đều được.
  2. 7 Chế độ nướng khác nhau, đáp ứng mọi yêu cầu các công thức nấu ăn.
  3. Cấu tạo hoàn toàn bằng Inox
  4. Sử dụng được nhiều loại khay.

Các bạn có thể đến tại showroom chúng tôi tại 37 Trần Quý Khoách để được tư vấn các Model lò nướng khác nhau phù hợp với nhu cầu nhằm tiết kiệm chi phí đầu tư và sử dụng hiệu quả nhất.

Lò nướng đối lưu công nghiệp Piron

Lò nướng đối lưu công nghiệp Piron

 

CÔNG TY ÂU VIỆT CATERING 

Hotline: 1900 0079 – 0918 68 7722

Địa chỉ:  37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, TPHCM.

Xưởng: 82/2 Đường số 2, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TPHCM.

Mail: hien@auvietcorp.com

Lò nướng bánh cho gia đình nhiều chức năng vượt trội

Các loại lò nướng bánh cho gia đình hiện nay

Lò nướng bánh cho gia đình có nhiều loại khác nhau về chức năng nướng, dung tích cũng như các đặc điểm bên ngoài. Nếu bạn đã đọc bài “Có nên mua  lò nướng kiểu gia đình” và đang có ý định mua lò nướng thì một số sự lựa chọn dưới đây sẻ giúp bạn có thêm gợi ý để có chiếc lò nướng phù hợp với nhu cầu của gia đình.

Lò Viba – lò vi sóng

Lò vi sóng (lò vi-ba), trên thị trường hiện nay có rất nhiều lò vi sóng ngoài chức năng chính là hâm nóng thức ăn chúng còn giúp ta chế biến một số món nướng đơn giản và vì thế chúng hoàn toàn không thể thay thế các lò nướng chuyên dụng.

Lò viba

Lò viba

Lò nướng âm tủ

Lò nướng âm tủ là loại lò nướng đối lưu sẽ gắn cố định vào gian bếp của bạn, sau khi gắn vào thì sẻ chỉ nhìn thấy mặt trước của lò nướng. Đây là thiết bị nướng cao cấp với nhiều ưu điểm như tạo không gian sang trọng cho nhà bếp, được trang bị nhiều chức năng nướng hiện đại, hoạt động chính xác và ổn định nhưng nó cũng có nhược điểm đó là quá trình lắp đặc tốn nhiều thời gian và công sức nếu muốn thay đổi không gian bếp ngoài ra thì giá thành của loại bếp này khá đắt, không phù hợp với số đông người dùng Việt Nam.

Lò nướng âm tủ

Lò nướng âm tủ

Lò nướng để bàn. Lò nướng để bàn rất phong phú về tính năng, dung tích và mục đích sử dụng, mổi loại lại mang trong mình những ưu và nhược điểm riêng.

Đầu tiên là lò nướng thủy tinh. Đây là loại lò nướng có phương pháp nướng chín thức ăn bằng nhiệt từ bóng đèn halogen. Lò nướng thủy tinh với các ưu điểm như có kích thước nhỏ gọn, hình thức đẹp mắt, có thể nướng chín hiệu quả một số loại thực phẩm có kích thước nhỏ và hơn hết là giá thành khá rẻ. Tuy nhiên nó cũng có khá nhiều nhược điểm là không nướng được các loại thực phẩm có kích thước to, các loại bánh và độ bền của loại lò này không cao.

Lò nướng thủy tinh

Lò nướng thủy tinh

Tiếp theo là các dòng lò có kích thước từ nhỏ đến trung như: 20l, 25l, 30l, 35l, 50l, 70l, 80l, 120l…chúng có khoản 1 đến 2 khay nướng. Các dòng lò này cũng có những ưu điểm như: có thể nướng được một số loại thực phẩm có kích thước tương đối, một vài món bánh không đòi hỏi quá trình gia nhiệt phức tạp và chúng cũng có một số nhược điểm như nhiệt phân bố không đều (không có cửa cách nhiệt, làm cho càng gần cửa lò nhiệt độ càng giảm), khó để nướng hiệu quả các loại thực phẩm to và cũng không nướng được nhiều loại bánh. Các dòng lò này xuất phát từ các nhà cung cấp nội địa hoặc một vài thương hiệu đến từ Trung Quốc, Thái Lan, Indonesia và độ bền của chúng thì phù hợp với giá tiền.

Lò nướng viba

Lò nướng vi sóng

Lò nướng đối lưu Piron

Và cuối cùng là dòng lò nướng công nghiệp với nhiều chức năng, chế độ nướng: đây là dòng lò khắc phục được gần như tất cả các nhược điểm của hai dòng lò nướng để bàn kể trên, khi chúng có những chế độ nướng phong phú và phù hợp với các món ăn gốc Á đến Âu, ngoài ra thì đây là dòng lò được cung cấp bởi các nhà sản xuất châu Âu nên sự ổn định và chính xác cũng là điểm mạnh của dòng lò này.

Lò nướng đối lưu pf6004d piron

Lò nướng đối lưu Piron – lò nướng với nhiều chức năng

Sơ lược về chức năng của lò nướng đối lưu  mà bạn cần biết:

  1. Có đèn bên trong lòng lò.
  2. Cửa kính 2 lớp hoàn toàn cách nhiệt.
  3. Sử dụng 4 khay
  4. Chế độ hâm nóng, rã đông.
  5. Nướng thịt tảng, nướng miếng nhỏ, lát mỏng
  6. Nướng chệ đố đối lưu
  7. Nướng thanh nhiệt trên, dưới hoặc 2 thanh nhiệt cùng lúc.
  8. Có chế độ hơi ẩm, dùng cho nướng bánh giúp bánh mềm và dai hơn.
  9. Thân lò hoàn toàn bằng inox, nên dễ lau chùi, vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm.

3 Model lò nướng Piron hiện đang được khách hàng ưa chuộng đó là:

PF5004M: Lò nướng thịt đa năng Piron, điều khiển bằng Nút thông thường, gồm 4 khay kích thước 480x345mm, có hơi nước, hẹn giờ…

PF8004D: Lò Nướng Đối Lưu 4 Khay Piron  kỹ thuật số, có bảng điều khiển nhiệt độ, điều khiển độ ẩm tự động, 4 khay EN 600×400 và GN1/1.

PF 1106: Lò Hấp Nướng Đa Năng Piron, dùng cho chiên, xào, hấp, kho, rim, nướng bánh, nướng thịt, đây là lò nướng thông minh có thể lưu các công thức nấu ăn, tự động rửa lò, nhiều bước nấu, thích hợp với nhà hàng chuyên nghiệp.

Các bạn liên hệ để biết chi tiết hơn về 7 chế độ nướng của lò nướng Piron, Xuất xứ Ý.

CÔNG TY ÂU VIỆT CATERING 

Hotline: 1900 0079 – 0918 68 7722

Địa chỉ:  37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, TPHCM.

Xưởng: 82/2 Đường số 2, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TPHCM.

Mail: hien@auvietcorp.com

Các loại lò nướng đa năng cho các loại bánh, thịt và hải sản

Các loại lò nướng đa năng nướng bánh và thịt

Lò nướng là thiết bị quan trọng hàng đầu trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, các tiệm bánh chuyên nghiệp. Không chỉ vì công dụng của nó là giúp cho bánh thơm và ngon hơn, mà còn vì một chiếc lò nướng tốt thì nhiệt độ chuẩn sẽ giúp cho bạn tránh được các lần nướng hỏng.

Để có thể nướng được bánh thì một chiếc lò cần tối thiểu các điều kiện sau đây:

  • Có hai chế độ lửa (lửa trên và lửa dưới), có thể điều chỉnh được hai chế độ này (chỉ bật 1 lửa trên, 1 lửa dưới hoặc 2 lửa đồng thời)
  • Chế độ hơi nước cho những công thức bánh cần độ ẩm, giúp bánh thơm và dai hơn.
  • Có nút điều chỉnh nhiệt độ, hẹn giờ, và bảng điều khiển hiển thị chuẩn nhiệt độ trong lò.
  • Dung tích không quá nhỏ, tối thiểu nên từ 30 lít trở lên, có nhiều hơn 1 khay để thuận tiện cho việc nướng cùng lúc nhiều bánh.
  • Ngoài ra nếu các bạn làm trong lĩnh vực nhà hàng, tiệm bánh chuyên nghiệp thì chắc chắn phải lò loại lò nướng công nghiệp, để đảm bảo lò vận hành liên tục, nướng công suất lớn.

Dựa vào những điều kiện này thì các dụng cụ như lò vi sóng (vi-ba), lò nướng thủy tinh, nồi nướng bánh mini gắn mác “gia đình”… Nhìn chung đều không nên dùng để nướng bánh vì thường là không đủ lửa trên và dưới, không có chế độ đối lưu, chế độ hơi nước. Lửa không đều sẽ dẫn đến việc bánh chín không đều, một phần cháy, một phần sống, bánh không mềm và dai…

Có rất nhiều thương hiệu lò nướng đang hiện diện trên thị trường với các mức giá khác nhau và hiển nhiên chất lượng cũng khác nhau và nếu bạn đang muốn đầu tư một chiếc lò nướng cho gian bếp của nhà hàng mình để đảm bảo các tiêu chí kể trên hay muốn người “đầu bếp” thuận tiện hơn, ra món chuẩn hơn thì lò nướng thương hiệu Piron với những chiếc lò nướng đối lưu chuẩn “xịn” sẻ luôn là sự lựa chọn hàng đầu của bạn. Thương hiệu Piron có nhiều model như:

Lò nướng đối lưu Piron – lò nướng đa chức năng nhập khẩu Ý

PF5004M: Lò nướng bánh đối lưu Piron, điều khiển bằng Nút thông thường, gồm 4 khay kích thước 480x345mm, có hơi nước, hẹn giờ…

Lò nướng đối lưu

Lò nướng đối lưu

PF8004D: Lò nướng đối lưu 4 khay kĩ thuật số, có bảng điều khiển nhiệt độ, điều khiển độ ẩm tự động, 4 khay EN 600×400 và GN1/1.

Lo nuong doi luu 4 khay Piron PF8004D

Lò nướng đối lưu 4 khay Piron

PF 1106: Lò hấp nướng đa năng Piron, dùng cho chiên, xào, hấp, kho, rim, nướng bánh, nướng thịt, đây là lò nướng thông minh có thể lưu các công thức nấu ăn…

Lò hấp nướng đa năng 6 khay

Lò hấp nướng đa năng 6 khay Piron

Các model này thực sự là những chiếc lò nướng “all in one” cho các loại bánh mà bạn muốn làm. Nào cùng điểm qua các loại bánh mà chúng ta có thể “triển” cùng chiếc lò nướng Piron nhe:

Nếu bạn muốn làm các loại bánh không cần khuôn khi nướng như: bánh mì, bánh sandwich, bánh trung thu, bánh pizza, … thì rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị bánh đúng cách, cho vào lò nướng và phần còn lại hãy để chiếc lò nướng Piron lo.

Nếu bạn muốn làm các loại bánh cần khuôn như: bánh bông lan, doner kebab, bánh hotdog… thì cũng rất dể dàng, hãy mua thêm khuôn cho các loại bánh này, sẻ tiết kiện cho bạn rất nhiều khi không cần mổi loại ta lại phải mua một lò nướng khác nhau.

Bạn có thể đến tại showroom chúng tôi để xem tận mắt lò nướng:

CÔNG TY ÂU VIỆT CATERING 

Hotline: 1900 0079 – 0918 68 7722

Địa chỉ:  37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, TPHCM.

Xưởng: 82/2 Đường số 2, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TPHCM.

Mail: hien@auvietcorp.com

Lò nướng dùng cho nhà hàng

Dùng lò nướng nào cho nhà hàng?

Đó là câu hỏi cho những ai setup bếp nhà hàng, lò nướng dùng cho nhà hàng chắc chắn phải là lò nướng công nghiệp, không phải vì lò nướng công nghiệp có công suất cao, mà là vì công nghiệp ở đây là lò nướng có thể vận hành liên tục nguyên ngày, từ ngày này qua ngày khác với công suất cao. Nếu bạn dùng lò nướng gia đình đơn giản thì chắc chắn là không vận hành được.

Lò nướng bánh công nghiệp

Lò nướng Piron

Ngoài ra một yếu tố quan trọng tiếp theo để chọn lò nướng cho bếp nhà hàng, bếp công nghiệp hoặc các bếp bánh đó là lò nướng phải có nhiều chức năng để có thể cho ra nhiều món ăn khác nhau phù hợp mới menu đa dạng của nhà hàng.

Từ những yếu tố trên chúng tôi giới thiệu đến bạn lò nướng công nghiệp chuyên dụng cho nhà hàng, có xuất xứ từ Ý, phần chức năng tôi sẽ trình bày bên dưới bàn từ từ xem nhưng tôi chắc chắn với bạn một điều là lò nướng xuất xứ Ý thì bạn có thể yên tâm 100% về chất lượng, khả năng vận hành bền bỉ với thời gian.

Chức năng của lò nướng đối lưu Piron

Lò nướng thịt cho nhà hàng

Lò nướng thịt cho nhà hàng

– Lò nướng đối lưu công nghiệp được trang nhiều chức năng hơn: Nướng bằng thanh nhiệt trên, thanh nhiệt dưới, hoặc nướng cả 2, chế độ nướng gà, vịt nguyên con, trang bị quạt đối lưu mạnh mẽ, quan trọng nhất là chức năng kết hợp hơi nước giúp thức ăn ngon hơn, giữ được chất dinh dưỡng.

Lò nướng thịt công nghiệp

Lò nướng thịt công nghiệp 

– Chức năng đối lưu mạnh mẽ thực phẩm sẽ chín đều từ trong ra ngoài.

– Hâm nóng thức ăn.

– Có thể nướng được tất cả các loại bánh như: bánh mì, bánh macaron, bánh magic, bánh sừng trâu.

– Thân lò làm hoàn toàn bằng inox không gỉ, rất sang trọng, và nhất là đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mua lò nướng đối lưu công nghiệp ở đâu?

Các bạn có thể đến tại Showroom trưng bày lò nướng tại 37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1 để được hướng dẫn chi tiết hơn về cách sử dụng. Hoặc với nhu cầu khác nhau bạn sẽ được tư vấn sử dụng đúng Model nhằm tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu và hiệu quả trong sử dụng.

CÔNG TY ÂU VIỆT CATERING 

Hotline: 1900 0079 – 0918 68 7722

Địa chỉ:  37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, TPHCM.

Xưởng: 82/2 Đường số 2, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TPHCM.

Mail: hien@auvietcorp.com

Lò nướng nhiều chức năng nướng bánh, nướng thịt

Bạn đang cần tìm lò nướng với nhiều chức năng để tận dụng tốt diện tích khu bếp mà vẫn muốn đảm bảo chất lượng nấu nướng tuyệt vời, chúng tôi giới thiệu bạn một thương hiệu đến từ Ý, lò nướng đối lưu công nghiệp Piron với những chức năng đảm bảo tất cả các yêu cầu nấu nướng của đầu bếp khó tính nhất:

Lò nướng đối lưu công nghiệp 4 khay

Lò nướng đối lưu công nghiệp Piron

Các chức năng chính của lò nướng đối lưu Piron:

– Đây là lò nướng công nghiệp nên các bạn có thể vận hành lò nướng với công suất lớn, phù hợp với tất cả nhà hàng đông khách, hoặc gia đình đông người, các buổi hội họp cần vận hành lò liên tục. Nếu bạn chọn nhầm lò công suất thấp thì bạn sẽ không nướng được khi vận hành liên tục nguyên ngày, và lò sẽ mau hư.

– Có điều chỉnh hơi nước giúp cân  bằng độ ẩm trong lò phù hợp với công nước nấu ăn riêng cửa từng món, chức năng hơi nước giúp bạn có món ăn ngon hơn, ngoài giữ được màu sắc phù hợp, mà bạn còn giữ được lượng dinh dưỡng cần thiết trong món ăn.

Lò nướng đối lưu Piron

Lò nướng đối lưu Piron

– Nhiều chế độ nướng: Có thể chọn chế độ thanh nhiệt trên độc lập, hoặc thanh nhiệt dưới và bạn có thể chọn 2 thanh nhiệt vận hành cùng lúc. Chức năng Grill giúp bạn nướng các tảng thịt lớn dễ dàng hơn mà không phải trở.

– Trang bị 2 quạt đối lưu mạnh mẽ, giúp tất cả thức ăn chín điều như trong mọi vị trí của lò.

– Chức năng hẹn giờ mở rộng từ 0 đến 120 phút.

– Thân thiết kế hoàn toàn bằng inox không gỉ.

– Dễ dàng vệ sinh trong và ngoài lò nướng, việc vệ sinh rất cần thiết nưng với những lò nướng khác không hề dễ dàng, Lò nướng Piron được làm hoàn toàn bằng Inox không gỉ nên việc vệ sinh rất nhanh chóng tiện lợi. Ngoài ra lò nướng dùng chất liệu Inox không gỉ còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

– Nướng được tất cả loại bánh: bánh macaron, bánh sừng trâu, bánh trung thu, bánh bông lan, bánh mì, bánh pizza, và các loại bánh lớn khác.

– Nướng thịt: các bạn có thể nướng thịt miếng nhỏ, đến nguyên con như vịt, gà…

Các bạn cần một lò nướng nhiều chức năng có thể đến:

CÔNG TY ÂU VIỆT CATERING

Hotline: 1900 0079 – 0918 68 7722

Địa chỉ: 37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1

Mail: hien@auvietcorp.com