Cách nướng gà thơm ngon, hấp dẫn bằng lò nướng

cach nuong ga thom ngon anhdaidien

Gà nướng có hương vị đậm đà, thịt mềm ngọt nhưng da lại giòn rụm hấp dẫn. Có nhiều cách nướng gà thơm ngon, tuy nhiên sử dụng lò nướng là cách chế biến tiện lợi nhất. Trong bài viết này, Bếp công nghiệp Âu Việt Catering sẽ gửi tới bạn đọc công thức nướng gà ngon như nhà hàng.

Gà nướng hạt tiêu

Gà nướng tiêu được nhiều người yêu thích bởi vị đậm đà khó quên. Chỉ với một chút khéo léo là bạn có thể chế biến ra món ngon để chiêu đãi người thân, bạn bè.

Cách nướng gà thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

Để thực hiện món ăn, bạn cần chuẩn bị:

  • Gà ta: 1 con
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Tiêu đen: 5 thìa cafe
  • Dầu ăn
  • Bột nêm
  • Muối

Cách chế biến

Gà sau khi mua về sẽ được làm sạch và để ráo nước. Phết dầu ăn lên bề mặt gà, trộn hạt nêm, tiêu, muối với nhau rồi thoa đều cả trong và ngoài. Ướp gà khoảng 60 phút rồi đặt vào khay để nướng.

Cách nướng gà thơm ngon là bật lò trước 10 phút để nhiệt độ tỏa đều. Nướng lần một ở nhiệt độ 218 độ C trong 30 phút. Sau đó, hạ xuống 190 độ C nướng cho thịt chín hoàn toàn trong khoảng 30 – 60 phút.

Cách nướng gà thơm ngon với nguyên liệu mật ong

Sự kết hợp giữa mật ong với các gia vị khác tạo ra hương vị độc đáo cho món gà nướng. Cách thực hiện món gà nướng mật như sau.

Cách nướng gà thơm ngon với nguyên liệu mật ong
Cách nướng gà thơm ngon với nguyên liệu mật ong

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Gà ta: 1 con (chọn gà mái để thịt mềm và ngon hơn)
  • Ngũ vị hương: 1 thìa cafe
  • Dầu ăn: 2 thìa cafe
  • Mật ong: 2 thìa cafe
  • Đường: 1 thìa cafe
  • Nước mắm: 1 thìa cafe
  • Hành, tỏi, ớt, sả.

Cách chế biến

  • Gà sau khi làm sạch, để ráo sẽ dùng dao khứa quanh thân. Cách làm này nhằm mục đích giúp gia vị thấm sâu vào trong thịt.
  • Tiếp theo sẽ làm nước sốt để ướp gà. Sả, hành, tỏi, ớt rửa sạch thái nhỏ rồi giã nhuyễn. Cho nước mắm, dầu ăn, ngũ vị hương vào một hỗn hợp hành, tỏi, sả, ớt trộn đều cho tan.
  • Thoa đều nước sốt lên mình gà và bóp nhẹ nhàng cho gia vị thấm đều. Tiếp theo sẽ bọc kín gà bằng túi ni lông, đặt vào tủ lạnh ướp từ 3 – 4 tiếng. Khi lấy ra cần để thịt hết lạnh mới cho vào lò để nướng. Trước khi nướng nên lót giấy nến để tránh cho mỡ chảy xuống làm bẩn lò.

Cách nướng gà thơm ngon

Cũng giống như hướng dẫn ở trên, trước khi nướng chúng ta cần bật lò nướng trước để làm nóng. Trước khi cho gà vào lò thì quét một lớp mật ong lên mình gà. Chỉ nên quét mỏng bởi nếu mật ong quá dày sẽ khiến cho thịt bị cháy.

Nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút. Sau đó, lấy gà ra và tiếp tục quét thêm một lớp mật ong mỏng. Lúc này bạn có thể lật mặt để nướng hoặc chuyển chế độ lửa trên theo chức năng của lò. Tuy nhiên, dù nướng theo cách nào vẫn phải theo dõi và lật gà thường xuyên để không bị cháy. Khi thấy gà có màu vàng óng đẹp thì tắt lò.

Cách làm gà nướng muối ớt

Cách làm gà nướng muối ớt tương đối đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Các bước thực hiện như sau.

cach nuong ga thom ngon 2

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu của món ăn gồm có:

  • Gà ta: 1 con
  • Ớt: 5 trái
  • Tỏi: 1 củ
  • Muối: 2 thìa cafe
  • Bột ngọt: 1 thìa cafe
  • Ớt bột: ½ thìa cafe
  • Tỏi băm: 1 củ
  • Rượu trắng: 1 thìa
  • Dầu ăn: 3 thìa
  • Lá chanh

Cách chế biến

  • Gà làm sạch, khứa quanh thân để gia vị dễ thấm.
  • Trộn tất cả gia vị với nhau (trừ lá chanh) để tạo thành hỗn hợp ướp gà.
  • Thoa đều hỗn hợp lên mình gà cho thấm.

Cách nướng gà muối ớt

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ trước 10 phút. Sau đó nướng gà khoảng 20 phút. Lật mặt gà nướng thêm 30 phút. Tăng lên 450 độ C nướng thêm 20 phút là được.

Trên đây là tổng hợp những cách nướng gà thơm ngon bằng lò nướng. Chúc các bạn thực hiện thành công. Nếu khách hàng có nhu cầu mua lò nướng hãy liên hệ với Bếp công nghiệp Âu Việt Catering để được tư vấn chi tiết.