Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Máy Làm Đá Viên Chuẩn Xác Nhất

Hiện nay, máy làm đá viên ngày càng được ứng dụng nhiều để phục vụ nhu cầu sử dụng ngày càng cao của con người. Tuy nhiên, để có thể biết cách sử dụng máy làm đá viên đúng đắn lại không phải điều dễ dàng. Cùng tham khảo bài viết sau của chúng tôi để có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!

Xem thêm: Bếp công nghiệp – Thiết bị bếp công nghiệp #1 tại VN

Ưu điểm của Máy làm đá viên 

Máy làm đá viên ngày càng được nhiều người dùng lựa chọn và đánh giá cao hiện nay. Bởi thiết bị này mang đến những ưu điểm vượt trội như: 

  • Máy được tạo nên từ chất liệu thép không gỉ cao cấp. 
  • Khả năng tạo đá viên tinh khiết an toàn, sạch sẽ với thời gian nhanh chóng.
  • Máy nén nhập khẩu có hiệu suất ổn định.
  • Không gây ô nhiễm tiếng ồn.
  • Hệ thống điều khiển của thiết bị tự động hóa.
  • Hệ thống sản xuất đá viên sử dụng quạt gió để làm mát.
  • Ứng dụng công nghệ khử trùng để làm sạch nước.

Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Máy Làm Đá Viên Chuẩn Xác Nhất

Cấu tạo máy làm đá viên

Cấu tạo máy làm đá viên bao gồm những bộ phận sau: 

Thiết bị chính của máy làm đá viên

Máy làm đá bao gồm 2 loại thiết bị chính là bình ngưng (bình ngưng tụ) và máy nén (lock). Trong đó:

  • Máy nén (lock): Đây là thiết bị có giá trị nhất trong máy làm đá viên và có nhiệm vụ hút hơi môi chất lạnh để tạo ra ở dàn bay hơi, đồng thời giữ nhiệm vụ duy trì áp suất ở mức cần thiết cho sự bay hơi ở  nhiệt độ thấp.
  • Thiết bị ngưng tụ: Đây là bộ phận giữ nhiệm vụ ngưng tụ gas đã quá nhiệt ở đằng sau máy nén. Từ đó, tạo thành môi chất lạnh ở trạng thái lỏng. 

Các thiết bị chính có nhiệm vụ giúp hệ thống trao đổi nhiệt hiệu quả hơn và thông qua đó nhanh chóng tạo nước lạnh để làm ra đá viên. Thế nên, cần phải có thêm 2 bộ phận để hỗ trợ thiết bị chính hoạt động được trôi chảy hơn gồm: Tháp giải nhiệt có vai trò giúp giảm nhiệt độ của nước xuống, làm mát đá và bộ phận thứ hai là là bơm giải nhiệt. Bên cạnh đó, cũng cần phải có thêm 2 hệ thống để hỗ trợ khác là hệ thống tiết lưu và hệ thống bay hơi góp phần tạo nên đá viên. 

Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Máy Làm Đá Viên Chuẩn Xác Nhất

Thiết bị phụ của máy làm đá viên 

Trên thực tế, các thiết bị phụ bao gồm những bộ phận có nhiệm vụ hỗ trợ cho thiết bị chính để quá trình sản xuất đá viên được diễn ra nhanh chóng nhất. Những thiết bị phụ của máy làm đá viên bao gồm: 

  • Bình tách dầu

Thành phần có khả năng làm thay đổi cách thức di chuyển của dung môi về chiều và tốc độ. Quá trình này sẽ tùy thuộc vào khối lượng riêng của dung môi, ngoài ra nó còn dựa vào bụi dầu tại đây. Thế nên, hướng và tốc độ di chuyển của môi chất được thay đổi khác nhau. 

  • Bình chứa

Bình chứa sẽ có nhiệm vụ chứa được môi chất trong đó và hầu hết môi chất được chứa trong bình này đều là môi chất có dạng lỏng với áp suất cao. Thế nên, môi chất này còn được gọi là môi chất lạnh (chính là khi gas). Ví dụ như: gas được sử dụng phổ biến với các loại máy điện lạnh chính là R22. 

  • Bình tách lỏng

Bộ phận này có chức năng duy trì, cung cấp mức dịch luôn ngập ở hệ thống bay hơi. Không chỉ vậy, bình này còn có nhiệm vụ tách lỏng hơi để có thể hút về chỗ máy nén (lock). Sử dụng bình tách lỏng (bình giữ mức) để cung cấp dịch cho dàn lạnh.

Ưu điểm lớn nhất của bình tách lỏng chính là trong dàn bay hơi luôn chứa dịch lỏng tràn đầy, thế nên hiệu quả của quá trình trao đổi nhiệt bên trong cũng khá lớn. Tuy nhiên, khi có sự cố xảy ra là môi chất lỏng trong dàn lạnh của hệ thống sẽ tự động chuyển động theo kiểu đối lưu tự nhiên. Tất nhiên, tốc độ đối lưu này cũng sẽ phụ thuộc vào tốc độ hóa hơi (tốc độ nhỏ). Thế nên cũng phần nào gây cản trở tới quá trình trao đổi nhiệt. Vì vậy, phải sử dụng bơm để giúp tăng cường quá trình trao đổi nhiệt nhằm thực hiện đối lưu cưỡng bức.

  • Bình hồi nhiệt

Đây chính là bộ phận làm nhiệm vụ đón môi chất lạnh từ hệ thống bay hơi vào. Sau đó, bình hồi nhiệt sẽ có vai trò trao đổi nhiệt ngược dòng giữa hai môi chất lỏng và môi chất lạnh ở ống xoắn.

Hướng dẫn cách sử dụng máy làm đá viên chuẩn xác nhất

Sau đây là những hướng dẫn về cách sử dụng máy làm đá viên chuẩn xác nhất mà bạn nên tham khảo: 

Vận hành máy

Sau đây là quy trình vận hành máy làm đá viên mà bạn nên biết:

Kiểm tra trước khi khởi động

Trước khi hướng dẫn sử dụng máy làm đá viên thì người dùng cần quan tâm kiểm tra các vấn đề sau:

  • Kiểm tra chiều quay của khay đá, để biết được khi lắp bộ phận này có bị ngược hay không. 
  • Kiểm tra nguồn nước ở trong bể chứa nước làm đá.
  • Kiểm tra nguồn nước ở bộ phận giải nhiệt.
  • Kiểm tra dầu ở trong máy nén.
  • Kiểm tra cầu chì, điện áp, aptomat, cầu dao điện.
  • Kiểm tra van chặn và van điện.
  • Kiểm tra chiều quay các mô tơ điện và bơm nước xem đã đúng chiều chưa.
  • Mở van hút đầu của máy nén.

Khởi động máy – Tắt máy

Bật máy:

  • Tiến hành bật aptomat tổng để bật nguồn tổng.
  • Vặn van hút ở đầu máy nén ra khoảng vài vòng.
  • Bật công tắc chạy thiết bị để vận hành máy và bơm sẽ hoạt động.
  • Nhấn nút khởi động trong khoảng 2 giây rồi nhả nút ấn ra, sau khi đã bật công tắc nguồn không quá 30 giây.
  • Điều chỉnh van hút dần cho đến khi vặn ra hết, tuy nhiên, cần phải duy trì áp suất hút trong khoảng phạm vi cho phép (3kg/cm2 ≤ P ≤ 4kg/cm2). Cần theo dõi thường xuyên sự ổn định của thiết bị, kiểm tra dòng điện, áp suất của máy xem có ổn định hay không và nước bơm làm đá chảy có đều hay không.

Tắt máy:

  • Khóa van hút vào đến khi thiết bị chuyển sang chế độ xả thì bật tắt (OFF) công tắc chạy máy.
  • Khóa van hút và vặn vào cho đến khi hết cỡ.
  • Tiến hành tắt aptomat tổng để tắt nguồn tổng (kể cả gàu tải).

Chú ý: Có một số thiết bị có chế độ timer định giờ khởi động. Máy sẽ tự khởi động sau khi đếm đủ thời gian cài đặt. Bên cạnh đó, các van giảm tải cũng sẽ khởi động và mở máy nén. Mỗi loại thiết bị làm đá viên khác nhau thì sẽ có một kết cấu khác, có thể có hoặc không có bộ định giờ và van giảm tải. Nhưng khi hướng dẫn sử dụng máy làm đá viên, bạn cần phải yêu cầu nhân viên cấp dưới hay người sử dụng theo dõi thường xuyên áp suất thiết bị, mức hồi dầu cũng như hoạt động của máy nén để biết và có thể kiểm soát khi máy gặp sự cố. 

Các thông số cần quan tâm

Người vận hành máy cần được hướng dẫn sử dụng thiết bị chi tiết và những vấn đề cần chú ý như sau:

  • Giờ chạy của mỗi mẻ đá.
  • Dòng chảy đầu và cuối chu kỳ.
  • Điện thế vào máy có ổn định không.
  • Rơle nhiệt và rơ le áp suất.
  • Kiểm tra dầu cũng như mức hồi dầu trong máy nén.
  • Qua kính lắp trên đầu máy nén và kiểm tra lại dầu.
  • Kiểm tra lượng nước giải nhiệt, nước làm đá.
  • Kiểm tra lại bơm nước giải nhiệt, bơm nước làm đá. 
  • Kiểm tra lại dao cắt đá khi ra đá.
  • Kiểm tra đồng hồ áp suất thấp và cao. 
  • Kiểm tra chiều quay của mô tơ.

Chế độ bảo trì

Cách thức vận hành của thiết bị làm đá viên cũng như năng suất của chúng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:

  • Nhiệt độ của môi trường xung quanh.
  • Nhiệt độ của nước làm mát.
  • Nhiệt độ của nước làm đá.
  • Những thành phần cơ bản có trong nước làm đá.
  • Công suất, tình trạng điện năng cũng như thiết bị đính kèm hệ thống.

Khi hướng dẫn sử dụng thiết bị làm đá viên cần chú ý yêu cầu người vận hành để ý quan sát những thông số cơ bản để có thể đảm bảo công suất và hiệu suất làm việc, lượng điện năng tiêu thụ, hạ thấp chi phí sản xuất cũng như thời gian làm đá.

Kiểm tra bảo trì hệ thống

Sau đây là những bước thuộc quy trình kiểm tra bảo trì hệ thống mà bạn nên biết:

Kiểm tra hệ thống điện

Điện động lực:

  • Kiểm tra và đo điện áp cũng như độ tiếp điện các mặt vít.
  • Kiểm tra và đo dòng định mức đầu cũng như cuối của chu kỳ làm đá.
  • Kiểm tra lại overload và vị trí cài đặt linh kiện.
  • Tiến hành đo khả năng cách điện của những thiết bị như máy nén và mô tơ.

Điện điều khiển:

  • Kiểm tra lại xem có xung đột hay khả năng điều khiển của thiết bị còn chính xác không.
  • Kiểm tra lại độ nhạy cũng như sự tiếp điện của các mặt vít.
  • Kiểm tra lại những rơle điều khiển cũng như van điện xem có nhạy không.

Hệ thống gas và dầu

  • Kiểm tra mức gas cũng như chất lượng gas.
  • Lượng dầu và khả năng bôi trơn cũng như giải nhiệt làm lạnh.
  • Các bình tách dầu và phao cấp dịch cũng như lưới lọc làm việc có tốt không.
  • Kiểm tra lại lượng dầu qua mắt kính bên ngoài xem có đủ dầu hay không. 

Kiểm tra hệ thống nước

Các yếu tố cần được kiểm tra bao gồm: Thành phần nước làm đá, bồn cấp nước, nước cho việc giải nhiệt, bơm cấp nước, bình ngưng.

Kiểm tra các chi tiết cơ khí và truyền động

Đó chính là về độ kín và cấu trúc của các chi tiết cơ khí, ổ đỡ, vòng bi, hộp số, dao cắt,.. Tuy nhiên, bạn hãy chú ý tới khả năng đóng/mở của van, van tiết lưu, bầu chứa gas, độ kín của van, van trước và sau bình ngưng,…

Lời kết

Nhìn chung, những lợi ích mà máy làm đá viên mang đến cho con người là rất lớn nên việc sử dụng đúng cách để có thể kéo dài tuổi thọ của thiết bị là rất quan trọng. Hy vọng, bài viết trên của chúng tôi cũng đã giúp cho bạn đọc phần nào biết thêm được cách sử dụng máy làm đá viên đúng cách. Chúc bạn mạnh khỏe và sử dụng thiết bị một cách hiệu quả nhất.