Bí quyết làm bánh bông lan – Cách làm bánh ngon bằng nồi cơm điện

Bánh bông lan là món ăn tráng miệng được nhiều người yêu thích. Công không cần sử dụng lò nướng mà chúng ta vẫn có thể làm bánh bông lan dưới sự hỗ trợ của cơm điện. Trong bài viết dưới đây, Âu Việt Catering sẽ bật mí cách làm bánh ngon từ đầu bếp năm sao.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện được rất nhiều chị em áp dụng. Để làm bánh cho 4 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị các loại nguyên vật liệu sau:

  • Bột mì : 60gr
  • Bột bắp: 40gr
  • Trứng gà: 4 quả
  • Sữa tươi có đường:  30 ml
  • Đường: 70 gr
  • Chanh: 1/2 quả
  • Dầu ăn: 15 ml
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Vani: 1/2 muỗng cà phê
  • Dụng cụ làm bánh gồm có: rây lọc, dĩa, tô, phới lồng, nồi cơm điện.
cách làm bánh ngon
Nguyên liệu làm bánh bông lan ngon

Cách làm bánh ngon chỉ với nồi cơm điện

Làm bánh bông lan không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn dưới đây là bạn đã có món ngon để chiêu đãi cả nhà.

Đánh trứng

Bước đầu tiên giúp cách làm bánh ngon là bắt đầu đánh trứng. Bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng để ra 2 tô. Thêm 4 – 5 giọt nước cốt chanh và 1/2 muỗng cà phê muối vào lòng trắng rồi dùng thiết bị đánh trứng đánh cho đều bằng phới. Khi thấy bọt nổi lên li ti thì cho đường vào từ từ rồi đánh tiếp. Đánh đến khi trứng nở bông, thử nhấc lên thấy có chóp nhọn là được.

cách trộn bột bánh bông lan
Cách làm bánh ngon nhờ bước đánh trứng

Trộn bột – cách làm bánh ngon

Đây là bước cực kỳ quan trọng, quyết định độ tơi xốp của bánh. Cách thực hiện như sau:

  • Cho sữa tươi, dầu ăn và bột vani vào lòng đỏ trứng đánh đều lên. Thêm bột mì, bột bắp đã được rây vào tô rồi đánh thành hỗn hợp mịn.
  • Tiếp theo theo sẽ cho ⅓ hỗn hợp lòng trắng trứng vào tô bột. Dùng thiết bị trộn bột đánh đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
  • Sau đó, sẽ đổ hỗn hợp bột trên vào phần lòng trắng đánh bông còn lại. Cách làm bánh ngon là sử dụng kỹ thuật Fold để đánh đều hỗn hợp, vét và hất từ dưới lên trên. 

Điều cần lưu ý ở đây là chỉ trộn bột theo một chiều duy nhất. Thời gian trộn bột bánh khoảng 5 phút, tránh trộn bột bánh quá lâu sẽ khiến bột bị chai và không nở đều khi nướng.

Cách nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Khi nướng bánh nên lót giấy nến dưới đáy nồi để dễ khi lấy bánh dẽ dễ hơn. Đổ toàn bộ hỗn hợp bột vào nồi rồi bấm nút Cook (nấu). Đối với nồi cơm điện có chức năng nướng bánh thì chỉ cần chọn chế độ. Thời gian nướng khoảng 40 phút là bánh chín và lấy ra ngoài.

cách làm bánh ngon
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện dễ không?

Gợi ý địa chỉ mua lò nướng bánh chất lượng

Như vậy, cách làm bánh ngon bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản. Tuy nhiên, nếu có sự hỗ trợ của lò nướng bánh chuyên dụng thì công việc làm bánh sẽ nhẹ nhàng hơn. Đồng thời có thể giúp bạn tiết kiệm được thời gian thực hiện cũng như có thể làm được rất nhiều loại bánh khác.

Tại TP HCM, Bếp công nghiệp Âu Việt Catering được đánh giá là nhà phân phối thiết bị làm bánh cực kỳ uy tín. Đơn vị cung cấp đa dạng các loại lò nướng bánh dùng cho gia đình và cơ sở sản xuất. Tất cả thiết bị đều được nhập khẩu từ các thương hiệu uy tín trên thế giới. Đáp ứng các yêu cầu về chất lượng cũng như độ bền của sản phẩm. 

Bên cạnh đó, giá bán của các loại lò nướng cũng rất phải chăng. Phù hợp với nhu cầu sử dụng của đa số khách hàng. Chính sách bảo hành chuyên nghiệp, mang đến cho người dùng sự yên tâm về chất lượng dịch.

Bài viết đã chia sẻ cho bạn đọc cách làm bánh ngon từ nồi cơm điện. Hy vọng sẽ giúp mọi người dễ dàng làm ra những chiếc bánh bông lan thơm ngon. Nếu quý khách có nhu cầu mua bếp nướng bánh hoặc thiết bị trộn bột bánh để phục vụ đam mê làm bánh hãy liên hệ với Bếp công nghiệp Âu Việt Catering nhé.