Kinh doanh thức uống mang đi đang là xu hướng của xã hội hiện đại. Trong đó, mô hình cafe take away phát huy hiệu quả cao nhờ nhu cầu của khách hàng rất lớn. Bài viết dưới đây sẽ giúp đọc nắm được những thứ cần chuẩn bị khi phát triển hình thức kinh doanh này. 

Cafe take away là gì?

Mô hình cafe take away là kinh doanh cafe mang đi. Khách hàng là những người không có nhiều thời gian, thường chọn cách mua mang về. Đặc trưng của mô hình kinh doanh là quầy pha chế nhỏ với bảng menu gắn ở phía trước. Khách hàng dễ dàng chọn món, thanh toán và nhận sản phẩm một cách thuận tiện.

Các quán cũng bố trí thêm vài bộ bàn ghế nhỏ để khách ngồi chờ trong thời gian pha chế. Hầu hết chủ quán thường chọn cách thiết kế xe cafe theo phong cách hiện đại. Menu đồ uống được trang trí nổi bật để thuận tiện cho khách lựa chọn.

Những việc cần chuẩn bị khi kinh doanh mô hình cafe take away

Trước khi kinh doanh cafe mang đi, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng để công việc được suôn sẻ. Dưới đây là những vấn đề cần lưu ý.

Chọn địa điểm kinh doanh 

Quán không nhất thiết phải nằm tại những vị trí đắc địa. Không gian cũng không cần quá rộng mà phải dễ tiếp cận với khách hàng mục tiêu. Tuy nhiên, vị trí quán phải dễ tìm, đường đi thuận lợi để khách hàng có thể tìm đến quán.

Chuẩn bị kinh phí mở quán cafe take away

Tùy vào quy mô kinh doanh mà bạn sẽ phải chuẩn bị một khoản chi phí tương ứng. Số tiền này rơi vào khoảng từ 100 – 150 triệu đồng. Đây là vốn cố định ban đầu để mua sắm trang thiết bị, nguyên liệu, thuê mặt bằng, trang trí, quảng cáo.

Thiết kế quán và mua sắm trang thiết bị mô hình cafe take away

Thiết kế nội thất quán rất quan trọng bởi khách hàng mục tiêu là giới trẻ và dân văn phòng. Cần có sự đầu tư kỹ lưỡng để tạo được ấn tượng với khách hàng. Đồng thời cần sắm các thiết bị quầy bar cafe đầy đủ trước khi bắt đầu khai trương.

Đồ dùng nội thất cần mua sắm như tủ, bàn ghế, giá đỡ và các loại vật dụng trang trí. Trang thiết bị cần chuẩn bị cho quán cafe mang đi gồm máy pha cafe, máy xay cafe, ly cốc, dụng cụ pha chế.

Tìm nguồn nguyên liệu 

Cần tìm nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng cao và ổn định. Tốt nhất hãy tìm đến những đơn vị uy tín để đảm bảo chất lượng đồ uống.

Lên menu quán

Trước khi kinh doanh, bạn phải xác định được thức uống chủ đạo của quán là gì. Từ đó, sẽ thiết kế menu phù hợp với xu hướng đồ uống mà quán hướng tới. Món uống chính phải thể hiện được nét riêng để thu hút khách hàng và tăng sức cạnh tranh. Ngoài ra, cần tính toán giá bán cụ thể cho mỗi loại thức uống của cửa hàng.

Truyền thông marketing 

Xây dựng chiến lược marketing dài hạn ngay từ ban đầu để có cách thức làm việc hiệu quả. Yếu tố nhận diện thương hiệu, định hướng cách thức hoạt động là những việc mà bạn cần chuẩn bị ngay từ ban đầu.

Mua máy pha cafe ở đâu?

Máy pha cafe là thiết bị cực kỳ quan trọng đối với mô hình cafe take away. Tuy nhiên, làm thế nào để mua được máy pha cafe chất lượng cũng khiến nhiều người băn khoăn.  

Một trong những địa chỉ mua máy pha cafe uy tín nhất tại TPHCM chính là Âu Việt Catering. Đơn vị chuyên phân phối các dòng thiết bị pha cafe từ những thương hiệu uy tín. Giúp đảm bảo chất lượng của cafe, lưu giữ được hương vị tuyệt vời của thức uống.

Bên cạnh đó, giá bán sản phẩm cũng rẻ hơn các đối thủ khác trên thị trường. Đội ngũ nhân viên dày dạn kinh nghiệm, sẵn sàng tư vấn giúp khách hàng chọn được thiết bị phù hợp.

Bài viết đã cung cấp cho bạn đọc những việc cần chuẩn bị khi mở mô hình cafe take away dành cho bạn. Hãy liên hệ với Bếp công nghiệp Âu Việt Catering để được cung cấp thiết bị pha cafe tốt nhất.