background

Lò Nướng Pizza Truyền Thống Napoli

THÔNG TIN SẢN PHẨM


  • Sử dụng vật liệu chịu nhiệt
  • Chất liệu: Gạch chịu nhiệt, giữ nhiệt cho lò pizza khoảng 500-700 độ C.
  • Xuất xứ: Bếp Âu Việt Catering
  • Chất khoáng cách nhiệt
  • Kích thước: Phụ thuộc vào nhu cầu của khách hàng
  • TƯ VẤN THI CÔNG LÒ PIZZA:
  • CÔNG TY ÂU VIỆT CATERING

THÔNG TIN LIÊN HỆ


CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT AVC

Showroom: 37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1.

Kho hàng: 82/2 Đường số 2, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức.

Hotline: 1900 0054 – Di Động: 096 1213 577

Mail: info@auvietcorp.com

Những chiếc pizza được nướng từ lò nướng pizza Napoli

Nước Ý luôn mang đến những những người thưởng thức ẩm thực trên thế giới những góc nhìn đầy thú vị. Nền ẩm thực của Ý dường như đã trở thành 1 nét đặc trưng mà chỉ cần nhắc đến Ý, ngoài vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà thiên nhiên ban tặng, mỗi người chúng ta đều nhớ đến những đặc trưng món ăn của Ý.

Lò nướng pizza truyền thống

Một chiếc bánh hình tròn được nhào nặng bằng tay với sắc đỏ của sốt cà chua được quết lên bề mặt bánh, một chút sắc xanh của lá húng tây cùng hòa quyện với màu trắng của mozzarella. Người Ý tự hào về Pizza Napoli truyền thống vì ngoài hương vị đặc trưng ra còn vì nó là mang màu sắc của lá cờ nước Ý. Chẳng phải ngoa khi nói nhắc đến Pizza Napoli, người Ý lại cực kỳ tự hào khi mang chiếc pizza truyền thống của mình mang hình dáng của cờ của nước mình ra khắp năm châu.

Hương vị pizza thuần túy nhất khi được nướng trong lò nướng pizza truyền thống

Có lẽ bước vào cửa hàng pizza nào đó, bạn sẽ thấy có nhiều loại pizza khác nhau từ những chiếc pizza Chicago được làm với lớp vỏ dày đầy ngập mozzarella đặc trưng. Hay những chiếc pizza Hawaiian được điểm thêm màu vàng của dứa một cách thơ mộng. Chiếc pizza hiện đại du nhập qua từng nước được biến tấu thành những chiếc pizza khác nhau mang âm hưởng của nước nó du nhập vào.

Dù cho có mang đến bao nhiêu màu sắc, âm hưởng từ những nước pizza du nhập đến hay những sáng tạo của các đầu bếp trên thế giới, chiếc pizza Napoli truyền thống vẫn là chiếc pizza chiếm trọn tình cảm của những người yêu ẩm thực trên thế giới.

xây lò pizza

Một chiếc pizza Napoli với vỏ bánh được nướng trong lò nướng pizza truyền thống nở đều và xốp kết hợp cùng sốt cà chua có hương vị ngọt nhẹ, hòa quyện chút vị chua, mùi thơm của lá húng tây kích thích vị giác quyện với vị béo của mozzella, tất cả hòa quyện lại trở thành sự bùng nổ về hương vị. Nhưng yếu tố quan trọng để các hương vị có thể tạo nên được mùi vị cùng với nhau như vậy thì khâu nướng bánh cũng là một điều hết sức quan trọng. Một chiếc lò Pizza Napoli đúng nghĩa, là chiếc lò nướng Pizza truyền thống được xây dựng theo quy tắc nghiêm ngặt.

Cấu tạo lò nướng pizza truyền thống Napoli

Để có thể cho ra lò một chiếc pizza đúng điệu với vỏ bánh hơi tối màu hay xém cạnh vì nhiệt độ của lò, mùi khói thoang thoảng ướm qua thì lò nướng pizza truyền thống Napoli chính lò nướng mang đến được hương vị ấy. Lửa củi trong lo được đốt thật to, được để sâu trong lò giúp cho pizza được nướng rất nhanh chưa đến 2 phút. Chính vì thời gian nướng nhanh như vậy nên việc khéo léo cũng như sự nhanh nhạy là điều mà các đầu bếp nướng pizza bằng lò nướng truyền thống Napoli luôn phải có để không làm hư các mẻ bánh.

Lò pizza truyền thống bên ngoài được xây bằng gạch cách nhiệt chuyên dụng, có thể chịu được nhiệt độ cao. Lò sử dụng nhiệt độ từ việc làm cháy củi thật lớn để nhiệt độ trong lò đạt đến 500 độ C. Sử dụng lò nướng Pizza truyền thống đòi hỏi đầu bếp phải liên tục xoay bánh để chiếc bánh được chín đều.

Cấu trúc lò được xây theo dạng vòm, với cấu trúc này sẽ giữ được nhiệt độ cao và không bị thất thoát nhiệt lượng trong quá trình sử dụng. Với cấu tạo này, giúp cho hơi nóng đối lưu trong lò, đây chính là điểm nhấn của lò nướng pizza truyền thống giúp cho bánh nướng nhanh nhất có thể.

xây lò nướng pizza truyền thống

Chiếc bánh pizza được nướng bằng lò nướng pizza truyền thống thành phẩm sẽ có nhiều đốm cháy nhưng không phải vì vạy mà khiến cho người thưởng thức cảm thấy chiếc bánh nhàm chán. Với người Ý, những viền bột phồng phồng ấy được dân ý gọi là Cornicione mang hàm ý là viền bánh nơi dùng để cầm ăn. Những chiếc pizza truyền thống được nướng trong lò nướng pizza xây bằng gạch thường sẽ có nhiều vệt đốm đen. Có thể nói nó mang hình bóng của những bàn tay khéo léo và chút hương vị ngày xưa cũ. Với những thực khác luôn yêu thích những chiếc pizza mang hương vị truyền thống, đây chính là chiếc pizza mang đến cảm xúc và hương vị hạnh phúc nhất mà thực khách muốn thưởng thức.

Đơn vị chuyên thi công lò nướng pizza Napoli truyền thống

Hiện nay, trên thị trường việc sở hữu một chiếc lò nướng pizza truyền thống trước đây thường cần cần nhắc vì không phải đơn vị nào cũng có thể xây dựng được lò nướng pizza truyền thống Napoli đúng nhất. Điều này khiến nhiều doanh nghiệp, cửa hàng pizza khó khăn trong việc làm ra được món ăn ưng ý. Chính vì điều này, thiết bị bếp công nghiệp Bếp Âu Việt Catering(AVC) chúng tôi đã tìm hiểu, cùng với kinh nghiệm nhiều năm trong việc xây lò pizza đã đúc kết được nhiều kinh nghiệm, nắm được các chuẩn trong việc xây lò pizza truyền thống.

Với các nguyên liệu được nhập khẩu theo đường chính ngạch, đây là điểm cần nhấn giúp cho AVC chúng tôi được nhiều khách hàng yên tâm khi tìm đến. Chúng tôi luôn mang đến cho khách hàng của mình những trải nghiệm tốt nhất, những kỹ thuật mới nhất mà chúng tôi mang lại giúp chó khách hàng không tốn quá nhiều chi phí cho những thứ không cần thiết, đội ngũ nhân viên lành nghề sẽ giúp cho khách hàng có cái nhìn tổng quan nhất cho những gì cần chuẩn bị và những chi phí cần và đủ cho một chiếc lò nướng pizza Napoli.

call