Thiết Kế Kho Lạnh – Địa chỉ Thiết Kế Kho Lạnh Uy tín Số 1 tại HCM

Sử dụng kho lạnh, kho mát, hay kho đông lạnh để bảo quản hàng hóa trong một thời gian dài là nhu cầu của không ít doanh nghiệp, chủ cửa hàng hiện nay. Tuy nhiên, trong quá trình thiết kế kho lạnh này cần lưu ý những vấn đề gì? Hãy cùng Âu Việt Catering tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Những lưu ý cần nắm được khi thiết kế kho lạnh

Không giống như việc sử dụng một chiếc tủ lạnh công nghiệp, việc lắp đặt, thiết kế và thi công lắp đặt kho lạnh chất lượng đòi hỏi rất nhiều yếu tố khác nhau. Vậy cần lưu ý gì khi thiết kế kho đông lạnh?

Cần chọn được địa điểm xây dựng hoặc nơi phù hợp để đặt kho lạnh

Đây là một trong những vấn đề vô cùng quan trọng mà người dùng cần quan tâm khi làm kho lạnh. Sở dĩ như vậy vì địa điểm xây dựng hoặc nơi đặt kho lạnh có ảnh hưởng rất lớn tới độ bền của sản phẩm đó trong quá trình sử dụng.

Thiết Kế Kho Lạnh - Địa chỉ Thiết Kế Kho Lạnh Uy tín Số 1 tại HCM

Do vậy để tìm được vị trí phù hợp xây kho lạnh thì bạn cần dựa trên các thông số địa lý, địa hình và đặc biệt là yếu tố thời tiết và dân cư sinh sống xung quanh….. Những yếu tố này đều có tác động vô cùng lớn trong việc giúp bạn đưa ra được phương án thi công và thiết kế kho lạnh sao cho phù hợp nhất với tình hình thực tế hiện nay. Không những vậy, việc xác định được địa điểm xây dựng kho lạnh phù hợp còn giúp tiết kiệm chi phí thi công nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả cao trong quá trình đưa vào sử dụng thực tế. Đặc biệt, điều này còn ảnh hưởng rất lớn tới môi trường sống xung quanh bạn.

Cấu trúc thiết kế kho lạnh

Một yếu tố khác không kém phần quan trọng khi này đó chính là cấu trúc kho lạnh. Nếu cấu trúc kho không được thiết kế cẩn thận sẽ tiềm ẩn nguy cơ hở nhiệt, cách ẩm không tốt, khiến nhiệt độ kho lạnh không ổn định, khiến các loại thực phẩm, sản phẩm bảo quản trong đó nhanh chóng bị hư hỏng, gây thiệt hại lớn về mặt kinh tế.

Thiết Kế Kho Lạnh - Địa chỉ Thiết Kế Kho Lạnh Uy tín Số 1 tại HCM

Cần lưu ý tới chế độ bảo quản bên trong

Chế độ bảo quản bên trong kho lạnh gồm có độ ẩm, nhiệt độ và tốc độ không khí…. Những yếu tố này đều có thể tác động trực tiếp tới chất lượng của thực phẩm và hàng hóa bảo quản trong đó. Do vậy, bạn cần phải tính toán và xác định thật kỹ những thông số này để đảm bảo hàng hóa của bạn luôn được bảo quản tốt nhất.

Thiết kế kho lạnh cần dựa trên phương pháp tính điện tải

Điện tải kho lạnh cũng là một trong những yếu tố mà bạn tuyệt đối không nên bỏ qua khi thiết kế kho lạnh. 

Về cơ bản, điện tải kho lạnh là việc tính toán những dòng điện khác nhau đi từ môi trường bên ngoài vào trong kho lạnh và các nguồn điện mà kho lạnh đã sản sinh ra. Đây chính là dòng nhiệt bị tổn thất mà máy lạnh cần phải đáp ứng được để có thể thải ra ngoài môi trường.

Thiết Kế Kho Lạnh - Địa chỉ Thiết Kế Kho Lạnh Uy tín Số 1 tại HCM

Không những vậy, khi lắp đặt kho lạnh bạn cũng cần đảm bảo khu vực buồng lạnh cũng như không khí ở môi trường bên ngoài cần phải có sự chênh lệch nhiệt độ ổn định.

Để kho lạnh hoạt động tốt, bền lâu thì bạn cũng cần lựa chọn cho tủ nguồn điện phù hợp. Với những chiếc kho đông lạnh có máy làm lạnh công suất dưới 5kW thì chỉ cần dùng điện lưới 1 pha. Tuy nhiên, với những kho làm lạnh có diện tích và công suất lớn thì bắt buộc phải dùng điện lưới 3 pha. Không những vậy, nguồn điện tới kho lạnh cần được cấp nguồn riêng, tránh gây tình trạng lệch pha dẫn đến cháy, nổ….

Thiết kế kho lạnh cần chọn được máy và thiết bị phù hợp

Để chọn được máy và thiết bị phù hợp với kho lạnh thì bạn cần dựa trên năng suất, môi chất cũng như chu trình lạnh sử dụng. Gợi ý dành cho bạn đó là nên sử dụng máy nén piston 2 cấp, thiết bị ngưng tụ ống chùm vỏ bọc nằm ngang, 3 dàn bay hơi với 3 quạt có cùng công suất và 3 van tiết lưu màng cần bằng ngoài. Thêm vào đó, bạn cũng nên chọn các thiết bị phụ khác như bình chứa cao cấp hay tháp giải nhiệt, bình tách lỏng, tách dầu….

Ngoài những lưu ý trên thì trong quá trình thiết kế kho lạnh, bạn cũng không thể bỏ qua những vấn đề sau để đảm bảo sản phẩm sau khi xây dựng, lắp đặt đạt đúng yêu cầu về mặt kỹ thuật:

  • Nên xây kho lạnh ở những nơi cao ráo, tránh những nơi trũng, có nước đọng. Bên cạnh đó nên đặt kho ở những nơi thuận tiện về giao thông, cách xa khu vực ô nhiễm. Không chỉ vậy, khi thiết kế kho lạnh, bạn cần đảm bảo chọn nơi có đủ nguồn điện để đảm bảo kho luôn hoạt động tốt, thuận tiện trong việc sản xuất và bảo quản.
  • Cần đảm bảo đủ nguồn nước sạch, đáp ứng được yêu cầu của Bộ Y tế về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Chọn mặt bằng đủ rộng để thuận tiện cho việc vận chuyển hay bốc dỡ, tránh khiến sản phẩm bị ô nhiễm….
  • Cần đảm bảo độ của nền từ 0.8 – 1.4mm so với các mặt phẳng xung quanh. Bên cạnh đó, cũng cần đảm bảo độ rộng của phòng đệm tối thiểu là 5m.
  • Cần có vách tường ngăn cách với bên ngoài, có mái che, khả năng cách nhiệt tốt, kết cấu vững chắc.
  • Tường, trần, phòng đệm, phòng thay bao bì cần được làm bằng vật liệu bền, không bị hoen gỉ, không bị ăn mòn, không thấm nước, không độc hại và có khả năng cách nhiệt tố, dễ dàng trong việc vệ sinh. Không những vậy, những khu vực này còn cần có độ phẳng, có khả năng chịu tải trọng tốt và không bị trơn trượt.
  • Cửa kho lạnh và phòng đệm cần được thiết kế bằng các chất liệu không độc với độ bền cao, khả năng cách nhiệt tốt, bề mặt nhẵn và dễ vệ sinh. Không chỉ vậy, cửa phải đảm bảo kín khi đóng lại, màn che ở cửa cũng phải là các vật liệu phù hợp, an toàn với người dùng và thực phẩm bảo quản bên trong.
  • Phòng đệm và khu vực bốc dỡ hàng cần hạn chế hơi nước và khí nóng.
  • Khu vực thay đồ bảo hộ và nhà vệ sinh cần được thiết kế phù hợp, đảm bảo về mặt vệ sinh.

Xem thêm: Bếp công nghiệp – Thiết bị bếp công nghiệp số 1 tại Việt Nam

Nên Chọn đơn vị thiết kế kho lạnh công nghiệp chất lượng – chuyên nghiệp nào?

Để bảo đảm được các yếu tố trên đạt yêu cầu, mọi người nên tìm hiểu thật kỹ lưỡng và lựa chọn công ty thiết kế kho lạnh chuyên nghiệp trên thị trường. Hơn nữa, giá thành rẻ cũng là điều mà khách hàng cần quan tâm để tiết kiệm được tối đa chi phí đầu tư cho doanh nghiệp.

Âu Việt Catering là công ty chuyên nghiệp và có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực điện lạnh với đa dạng các dịch vụ từ thiết kế, lắp đặt, thi công đến cung cấp các sản phẩm thiết bị bếp công nghiệp, Bếp Âu – Á, các sản phẩm inox cần thiết trong các nhà hàng khách sạn hiện nay.

Với đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp, chuyên môn cao sẽ giúp quý khách hàng có được phương án thiết kế kho lạnh hợp lý, đạt chuẩn và ứng dụng thực tiễn cao nhất. Cùng với đó là dàn máy móc hiện đại hỗ trợ đắc lực trong quá trình lắp đặt kho lạnh, kho đông lạnh, giúp công việc đạt hiệu quả và tiết kiệm chi phí tối đa.

Đơn vị hứa hẹn sẽ mang đến sự tiện lợi và hữu ích phục vụ nhu cầu của khách hàng với giá cả hợp lý cùng chất lượng dịch vụ đạt chuẩn. Hơn thế, khi khách hàng lựa chọn các sản phẩm chất lượng mà chúng tôi cung cấp, bạn còn có cơ hội nhận được các ưu đãi hấp dẫn có giá trị.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và lên phương án thiết kế kho lạnh hợp lý nhất so với yêu cầu và mục đích của bạn nhé!